Galletas de vainilla
Galletas de vainilla muy sencillas y deliciosas.

Ingredientes

Porciones: 30

1: 210 gramos de harina

2: 85 gramos de azúcar

3: 140 gramos de mantequilla

4: 2 huevos, separados

5: Extracto de vainilla, al gusto

6: Almendras o nueces picadas para adornar

Modo de preparación

Preparación: 20min  ›  Cocción: 15min  ›  Listo en:35min

1: Precalienta el horno a 170 °C. Engrasa y enharina un par de charolas para hornear.

2: Mezcla la harina, azúcar y mantequilla con una espátula.

3: Agrega las yemas y vainilla y amasa rápidamente, tratando de usar las manos lo menos posible para que la masa no se caliente.

4: Extiende una porción de masa con un rodillo sobre una superficie plana enharinada. Corta con cortadores de galletas de diferentes formas y coloca sobre las charolas. Repite el procedimiento hasta usar toda la masa.

5: Bate las claras de huevo con un tenedor. Barniza las galletas con la clara y adórnalas con almendra o nuez picada.

6: Hornea hasta que se hayan dorado ligeramente, entre 15 y 20 minutos.